2018年10月22日
今回はトルコに滞在中に美味しかったトルコ料理を共有しておきます
以前の記事の中ですでに紹介した料理も少し出てきますがご了承くださいね
まずはこちらサチタバ
前にも紹介したけどサチタバというのは羊の肉と野菜を鉄板で炒めた料理
鉄板の上でジュージューと音を立てるあの料理は思い出しただけでもすぐに食べたくなります
味もしっかり濃いめでついてきたライスとパンも普通に食べれてしまいます
こちらがイスタンブールでは高いと悪名高い？壺ケバブです
最初は上まで容器で覆われてますが店員が棒を一振りして割ってくれます
上の写真は割ってもらった後です
中には具とスープがギッシリ詰まっていてメチャクチャ旨かった
トルコに行ったらこれは一度食べるべきだと思います
カッパドキアのレストランで他の人が食べてるので一番よく見たのもこの壺ケバブだった
お次はレンティルスープ
レンティルというのは「レンズ豆」のこと レンズ豆のスープはトルコ中のレストランで比較的安く飲めます
だいたいこのレンティルスープかトマトスープを置いてる店が多いです
スープだけならだいたい150円しないくらいで飲めます
はい、こちらトルコ風ミートボールのキョフテになります
チーズのあるなしは店によって違います
牛肉のキョフテもあるらしいですが僕が食べてたのは羊肉のキョフテでした
少しニンニクが効いていて本当に美味しかったです
続いては魚料理のハムシタヴァ
これはカッパドキアでは食べれないのでイスタンブールでガラタ橋付近のシーフードレストランで探して見てください
ハムシタヴァというのはカタクチイワシの唐揚げのことです
シンプルにレモンを絞って食べるととんでもなく美味しいです
僕は海辺の下の写真のレストランで食べました
この店は上の写真のように２階席と３階席もありますので上階で海を見ながら食べるのもいいかもしれません
続いてはサバサンドです
もはやサバサンドはイスタンブール名物ですね
ガラタ橋の下の橋下レストランや橋の横のスペースで売ってます
この店は橋下レストランのお店
これがサバサンド
そのまんまというかパンに焼き鯖を挟んだだけのシンプルな食べ物ですよね
テーブル上にはレモン汁が置いてあるのでこれをかけて食べます
こちらは橋の南側にあるサバサンドの店 ３件くらい大きめの屋台が並んでます
このコップに入ってるピンクの物はピクルスです
屋台の中でサバサンド食べてたら売りに来ます
ピクルスは皆結構食べてます
中に入ってるキュウリやキャベツ、ピンクのつけ汁も飲みながら食べられてます
この屋台では塩とレモン汁がテーブル上に置いてあります
要はこのサバサンドって食べ物はしょっぱい物や酸っぱいものと一緒に食べるとやたら美味しいって事
皆さんもガラタ橋周辺に来たらイスタンブールの雰囲気を感じながらサバサンドに噛り付いてみてくださいね！
